«Φάε τουλάχιστον τρεις μπουκιές ακόμα», «Αν δεν φας το φαγητό σου, δεν έχει γλυκό». Πολλοί από εμάς μεγαλώσαμε με τέτοιες φράσεις και τις επαναλαμβάνουμε σχεδόν αυτόματα στα δικά μας παιδιά. Το οικογενειακό τραπέζι όμως μπορεί να είναι πολλά περισσότερα από ένα πεδίο διαπραγμάτευσης. Μπορεί να είναι η στιγμή της μέρας όπου όλοι μαζευόμαστε, μιλάμε και μαθαίνουμε, χωρίς πίεση, να απολαμβάνουμε το καλό φαγητό.
Η αξία του να τρώμε μαζί
Το κοινό γεύμα είναι μια από τις πιο απλές και πολύτιμες οικογενειακές συνήθειες. Δεν χρειάζεται να είναι κάθε μέρα ούτε να είναι τέλειο. Ακόμα και λίγες φορές την εβδομάδα, το να καθόμαστε όλοι γύρω από το ίδιο τραπέζι δίνει στα παιδιά μια αίσθηση σταθερότητας και ασφάλειας.
Στο τραπέζι τα παιδιά μαθαίνουν όχι μόνο να τρώνε, αλλά και να συζητούν, να ακούν, να περιμένουν τη σειρά τους. Βλέπουν τους μεγάλους να τρώνε ποικιλία τροφών και, σιγά σιγά, τους μιμούνται. Γι’ αυτό αξίζει να κλείνουμε την τηλεόραση και να αφήνουμε τα κινητά μακριά, ώστε η προσοχή να είναι στο φαγητό και ο ένας στον άλλον.
Μοιρασμένες ευθύνες στο τραπέζι
Μια προσέγγιση που βοηθά πολλές οικογένειες είναι η εξής: οι γονείς αποφασίζουν τι θα σερβιριστεί, πότε και πού, ενώ το παιδί αποφασίζει αν θα φάει και πόσο. Αυτό ακούγεται απλό, αλλά αλλάζει πολύ την ατμόσφαιρα. Οι ενήλικες προσφέρουν ισορροπημένες επιλογές, και το παιδί μαθαίνει να ακούει τα σήματα πείνας και κορεσμού του σώματός του.
Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι δεν πιέζουμε, δεν δωροδοκούμε και δεν τιμωρούμε με το φαγητό. Βάζουμε στο τραπέζι το φαγητό της οικογένειας, φροντίζοντας να υπάρχει και κάτι που το παιδί συνήθως τρώει, και το αφήνουμε να σερβιριστεί ή να δοκιμάσει χωρίς σχόλια.
Πρακτικές ιδέες για πιο υγιεινά γεύματα
- Χρώματα στο πιάτο. Λαχανικά και φρούτα σε διάφορα χρώματα κάνουν το πιάτο πιο ελκυστικό και πιο θρεπτικό.
- Η παραδοσιακή κουζίνα ως σύμμαχος. Τα όσπρια, τα λαδερά, τα ψάρια, το ελαιόλαδο και τα λαχανικά της εποχής είναι απλές, οικονομικές και θρεπτικές επιλογές.
- Επαναλαμβανόμενη έκθεση. Ένα παιδί μπορεί να χρειαστεί να δει μια τροφή στο τραπέζι πολλές φορές πριν τη δοκιμάσει. Μην τα παρατάτε μετά την πρώτη άρνηση.
- Μικρές μερίδες. Μια μικρή ποσότητα ενός νέου φαγητού δίπλα σε κάτι γνώριμο είναι λιγότερο τρομακτική.
- Νερό αντί για αναψυκτικά. Ας είναι το νερό το βασικό ρόφημα στο τραπέζι.
- Γλυκό χωρίς διαπραγμάτευση. Όταν το γλυκό δεν είναι επιβράβευση, χάνει τη «μαγική» του δύναμη.
Το πιο θρεπτικό συστατικό ενός οικογενειακού γεύματος είναι η ήρεμη ατμόσφαιρα γύρω από το τραπέζι.
ΔιαφήμισηΟ χώρος σας εδώΠροβάλετε την επιχείρησή σας στους αναγνώστες του Womencity και σε όλο το δίκτυο.Δείτε τις επιλογές →
Βάλτε τα παιδιά στην κουζίνα
Τα παιδιά είναι πολύ πιο πρόθυμα να δοκιμάσουν ένα φαγητό όταν έχουν συμμετάσχει στην προετοιμασία του. Ανάλογα με την ηλικία τους, μπορούν να πλύνουν λαχανικά, να ανακατέψουν μια σαλάτα, να ζυμώσουν, να στρώσουν το τραπέζι ή να διαλέξουν τη συνταγή της Κυριακής. Πάρτε τα μαζί σας στη λαϊκή και αφήστε τα να διαλέξουν ένα φρούτο ή λαχανικό που θα ήθελαν να δοκιμάσουν.
Η κουζίνα είναι επίσης ένα υπέροχο μέρος για μάθηση: μετράμε, ζυγίζουμε, παρατηρούμε πώς αλλάζουν τα υλικά, μιλάμε για το από πού προέρχεται το φαγητό μας. Και, φυσικά, περνάμε ποιοτικό χρόνο μαζί.
Χωρίς ενοχές και τελειομανία
Δεν χρειάζεται κάθε γεύμα να είναι σπιτικό και ισορροπημένο. Υπάρχουν μέρες που η κούραση νικά και το βραδινό είναι ένα απλό σάντουιτς ή μια ομελέτα. Αυτό είναι απολύτως εντάξει. Αυτό που μετράει είναι η συνολική εικόνα της εβδομάδας, όχι κάθε γεύμα ξεχωριστά. Ένα απλό εβδομαδιαίο πλάνο φαγητού μπορεί να βοηθήσει να μειωθεί το άγχος του «τι θα φάμε σήμερα».
Αν έχετε ανησυχίες για την ανάπτυξη, το βάρος ή τις διατροφικές συνήθειες του παιδιού σας, αν η επιλεκτικότητα στο φαγητό είναι πολύ έντονη ή συνοδεύεται από άλλες δυσκολίες, συζητήστε το με τον παιδίατρο. Εκείνος μπορεί να σας κατευθύνει, αν χρειαστεί, και σε έναν διαιτολόγο με εμπειρία στα παιδιά.
Πάνω απ’ όλα, θυμηθείτε ότι η σχέση των παιδιών με το φαγητό χτίζεται σε βάθος χρόνου. Ένα ήρεμο, χαρούμενο τραπέζι σήμερα είναι η βάση για έναν ενήλικα που αύριο θα απολαμβάνει το φαγητό χωρίς άγχος.
